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Technical Articles

技術(shù)文章

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  • 蔬菜清洗機(jī)設(shè)備的維護(hù)及調(diào)整知識(shí)

    我們使用蔬菜清洗機(jī)的用戶都知道,蔬菜清洗機(jī)是一種用來(lái)清洗片類蔬菜的設(shè)備,蔬菜清洗機(jī)目前的應(yīng)用是較為廣泛的,效率高,省時(shí)省力,但是其效率是需要維護(hù)的。而且正常的對(duì)于機(jī)器維護(hù)可以大大的發(fā)揮設(shè)備的使用的壽命,可以說(shuō)維護(hù)對(duì)于機(jī)器是*得。對(duì)于怎樣才是正確的維修以及保養(yǎng)?我們可以采取以下的幾種方式來(lái)對(duì)蔬菜清洗機(jī)進(jìn)行維護(hù)以及調(diào)整。*、鏈條的調(diào)整該調(diào)整是在馬達(dá)停止之后進(jìn)行的,在兩鏈輪的中間以手指來(lái)壓鏈條,壓縮量一般為4到9毫米之間是標(biāo)準(zhǔn)值,當(dāng)一旦超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)值得時(shí)候就調(diào)整惰輪至規(guī)定緊度。第二、無(wú)...

    201412-23
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  • 了解臭氧在果蔬清洗機(jī)中的重要性

    生活質(zhì)量水平的不斷提高,人們對(duì)生活質(zhì)量開(kāi)始講究起來(lái),食品安全更是重中之重。我們?nèi)粘K车氖卟恕⑺⒋竺椎龋话阄覀兌际呛?jiǎn)單清洗就開(kāi)始食用,其實(shí)這樣并不是很衛(wèi)生,因?yàn)樽屇銈冊(cè)谖磥?lái)保證產(chǎn)量的情況下,通常都給這些注射了很多農(nóng)藥,一般的清洗時(shí)洗不干凈的,而果蔬清洗機(jī)的出現(xiàn),相對(duì)保證了食品的安全。果蔬清洗機(jī),顧名思義主要作用于蔬菜、水果的清洗。原理是在洗菜機(jī)工作時(shí),給臭氧發(fā)生器供電,臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧,由臭氧泵通過(guò)臭氧管輸送到洗菜機(jī)的洗滌桶中,在洗滌桶中與水機(jī)接觸,溶解在水中形成臭氧...

    201411-12
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  • 淺談果汁飲料的殺菌技術(shù)的作用及種類

    飲料殺菌有兩種含義:一是要求殺死飲料中所污染的致病菌、腐敗菌,破壞食品中的酶而使飲料在特定的環(huán)境下,如密閉的瓶?jī)?nèi)、罐內(nèi)或其他包裝容器內(nèi),有一定的保存期;二是要求殺菌鍋在殺菌過(guò)程中盡可能地保護(hù)飲料中營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味。殺菌是果汁飲料生產(chǎn)線的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。飲料殺菌與醫(yī)學(xué)上和生物學(xué)上的殺菌有一定區(qū)別。飲料殺菌的方法有物理殺菌和化學(xué)殺菌兩大類:化學(xué)殺菌法是使用過(guò)氧化氫、環(huán)氧乙烷、次氯酸鈉等殺菌劑。由于化學(xué)殺菌存在化學(xué)殘留物等影響,當(dāng)代食品殺菌方法趨向于物理殺菌法。在濕熱殺菌方法中,有巴氏...

    20149-1
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  • 關(guān)于螺旋輸送機(jī)安全操作規(guī)程知識(shí)

    關(guān)于螺旋輸送機(jī)的安全操作主要就是從作業(yè)前、作業(yè)中以及作業(yè)后幾個(gè)方面來(lái)對(duì)螺旋輸送機(jī)進(jìn)行分析,這些規(guī)范起到了預(yù)防的作用,所以我們一定要嚴(yán)格遵守。1、作業(yè)前(1)在操作前我們一定要嚴(yán)格按照規(guī)定來(lái)檢查各個(gè)機(jī)械部件的空載運(yùn)行,只有符合了使用的標(biāo)準(zhǔn),才能使用。還有就是要檢查設(shè)備系統(tǒng),確定聯(lián)絡(luò)信號(hào)的清洗和準(zhǔn)確。(2)經(jīng)過(guò)檢查以后符合使用標(biāo)準(zhǔn)的,要向中控匯報(bào),記錄好安全確認(rèn)的時(shí)間人員姓名等等信息,存檔備案。2、作業(yè)中(1)在操作的時(shí)候一定要嚴(yán)格按照中控的信號(hào)進(jìn)行機(jī)械操作。(2)嚴(yán)禁戴著手套檢...

    20149-1
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  • 無(wú)菌波紋管式滅菌機(jī)的優(yōu)點(diǎn)

    無(wú)菌波紋管式噴淋殺菌機(jī)的優(yōu)點(diǎn)1、噴淋殺菌機(jī)的粘度范圍極大,使用環(huán)境pH值1~14,適于保鮮奶、巴氏奶、酸奶、花色奶、果汁、茶飲料、葡萄酒、冰淇淋、豆奶、乳飲料、長(zhǎng)壽奶、果醬、醬制品等產(chǎn)品的無(wú)菌生產(chǎn),經(jīng)UHT殺菌系統(tǒng)處理后的產(chǎn)品在無(wú)菌包裝情況下,其品質(zhì)或新鮮度能夠在常溫下保持3~6個(gè)月(不添加任何防腐劑),免除冷藏鏈;2、設(shè)備全自動(dòng)或半自動(dòng)電腦控制,觸摸液晶屏操作;3、瞬時(shí)處理,保持產(chǎn)品的原有風(fēng)味;4、噴淋殺菌機(jī)PID溫控系統(tǒng),殺菌溫度在記錄儀上實(shí)時(shí)連續(xù)記錄;5、產(chǎn)品熱處理過(guò)程...

    20147-3
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  • 噴淋殺菌機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)普及

    噴淋殺菌機(jī),采用循環(huán)熱水噴淋殺菌、溫水預(yù)冷、冷水冷卻等多段處理,具有節(jié)水、節(jié)熱能等優(yōu)點(diǎn)。噴淋殺菌機(jī)主要用于各種瓶裝、罐裝飲料、果蔬罐頭的常壓殺菌,也可用于PET聚脂瓶包裝的茶飲料、果汁飲料經(jīng)熱灌裝后的冷卻和含汽飲料、啤酒的溫瓶。殺菌機(jī)對(duì)產(chǎn)品、包裝容器包裝材料、包裝輔助物以及包裝件等上的微生物時(shí)行殺滅,使其降低到允許范圍內(nèi)的機(jī)器。殺菌機(jī)是專門針對(duì)各大學(xué)院校及生產(chǎn)單位的研發(fā)機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)室為獲取試驗(yàn)數(shù)據(jù);套管式成套殺菌系統(tǒng),板式成套殺菌系統(tǒng):用于果蔬原漿,原汁,濃縮汁,牛奶,果汁飲料...

    20146-25
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  • 分享空罐卸垛機(jī)結(jié)構(gòu)組成及材質(zhì)

    空罐卸垛機(jī)是啤酒包裝生產(chǎn)線上的關(guān)鍵設(shè)備,其工作程序只是將成品酒或空酒瓶裝入或取出塑料周轉(zhuǎn)箱。用于食品飲料行業(yè)、化工行業(yè)等;配套于三合一灌裝線等,對(duì)各類瓶罐箱包進(jìn)行碼垛。碼垛機(jī)自動(dòng)運(yùn)行分為自動(dòng)進(jìn)箱、轉(zhuǎn)箱、分排、成堆、移堆、提堆、進(jìn)托、下堆、出垛等步驟。空罐卸垛機(jī)結(jié)構(gòu)組成及材質(zhì)(1)地腳入罐平臺(tái)輸送鏈,可預(yù)備放置三個(gè)包裝體。碳鋼結(jié)構(gòu)。(2)分層卸罐主機(jī)室。框架碳鋼結(jié)構(gòu),三面內(nèi)主板為3mm厚不銹鋼板。(3)空罐卸垛機(jī)室內(nèi)短輸送鏈。碳鋼結(jié)構(gòu)。(4)出罐輸送平臺(tái),高3.3米,寬1.2米...

    20146-20
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  • 巴氏滅菌機(jī)在食品殺菌時(shí)的要點(diǎn)

    巴氏滅菌法亦稱低溫消毒法,是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法。將牛奶加熱到75~90℃,其殺菌時(shí)間短,工作效率高。殺菌的基本原則是,能將病原菌殺死即可,溫度太高反而會(huì)有較多的營(yíng)養(yǎng)損失。在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細(xì)菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快(一般微生物生長(zhǎng)的適宜溫度為28℃—37℃)。但溫度太高,細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的zui適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,將其...

    20146-13
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  • 了解臭氧在果蔬清洗中的作用及重要性

    隨著栽培技術(shù)的不斷進(jìn)步,蔬菜的生長(zhǎng)期已越來(lái)越短,而隨著環(huán)境污染的加劇,蔬菜的病蟲害也越來(lái)越重,絕大部分蔬菜需要連續(xù)多次放藥后才能成熟上市。除了常見(jiàn)的清除農(nóng)藥的方法,家裝中可以考慮購(gòu)置臭氧果蔬清潔機(jī),其原理是采用臭氧。臭氧在果蔬清洗方面的作用:1、分解農(nóng)藥和激素和毒素:臭氧具有*的氧化性,迅速氧化農(nóng)藥和激素分子鏈,使農(nóng)藥和激素變成穩(wěn)定的無(wú)機(jī)化合物;殺菌、消毒:臭氧中單原子具有*的滲透性,迅速氧化細(xì)菌和病毒的細(xì)胞壁,生成無(wú)機(jī)化合物,起到殺菌、消毒的目的;2、分離重金屬離子:臭氧中...

    20146-13
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  • 皮帶輸送機(jī)的安裝調(diào)試流程

    皮帶輸送機(jī)的安裝一般按下列幾個(gè)階段進(jìn)行:1、安裝皮帶輸送機(jī)的機(jī)架機(jī)架的安裝是從頭架開(kāi)始的,然后順次安裝各節(jié)中間架,zui后裝設(shè)尾架。在安裝機(jī)架之前,首先要在輸送機(jī)的全長(zhǎng)上拉引中心線,因保持輸送機(jī)的中心線在一直線上是輸送帶正常運(yùn)行的重要條件,所以在安裝各節(jié)機(jī)架時(shí),必須對(duì)準(zhǔn)中心線,同時(shí)也要搭架子找平,機(jī)架對(duì)中心線的允許誤差,每米機(jī)長(zhǎng)為±0.1mm。但在輸送機(jī)全長(zhǎng)上對(duì)機(jī)架中心的誤差不得超過(guò)35mm。當(dāng)全部單節(jié)安設(shè)并找準(zhǔn)之后,可將各單節(jié)連接起來(lái)。2、安裝驅(qū)動(dòng)裝置安裝驅(qū)動(dòng)...

    20144-28
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  • 使用封口機(jī)時(shí)需要注意的事項(xiàng)

    使用封口機(jī)時(shí)需要注意的事項(xiàng):1、在通電源之前必須先插入感應(yīng)航空插頭,并鎖緊螺絲。2、使用單相三線制電源線,為使操作者安全,務(wù)必使用單相三線制電源插座,工作場(chǎng)所地面必須干燥,以保持絕緣。3、不適用金屬容器和金屬裝蓋,更不能放在金屬臺(tái)面上按動(dòng)啟動(dòng)按鈕,否則會(huì)損壞機(jī)器。4、設(shè)有溫度過(guò)熱自動(dòng)保護(hù)功能,當(dāng)機(jī)內(nèi)溫度過(guò)熱時(shí),機(jī)內(nèi)蜂鳴器長(zhǎng)鳴“異常保護(hù)(PRO.MD.)”黃色指示燈亮,此時(shí)應(yīng)關(guān)斷電源總開(kāi)關(guān),待機(jī)內(nèi)冷卻蜂鳴器停止后,再繼續(xù)工作。5、工作過(guò)程中應(yīng)經(jīng)常觸摸感應(yīng)頭表面,檢查是否過(guò)熱,如...

    20144-28
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  • 蔬菜清洗機(jī)的原理及清洗方式

    蔬菜清洗機(jī)主要部分皆采用不銹鋼制作,洗凈度高,能保持原有色澤,廣泛用于清洗葉菜類、食用菌類、水果、海產(chǎn)品和中草藥類等各類農(nóng)副產(chǎn)品。目前用于蔬菜清洗的機(jī)械設(shè)備主要采用高壓噴淋式清洗、氣泡式清洗、滾筒摩擦式清洗、毛刷式清洗、超聲波清洗等方法。1、高壓噴淋式清洗:高壓噴淋式清洗主要是依靠噴頭噴出的高壓水產(chǎn)生的作用力使附著在蔬菜表面的污物去除。2、氣泡式清洗:氣泡式清洗方式是使空氣進(jìn)入水中,不斷攪動(dòng)清洗水并且產(chǎn)生大量氣泡,在被清洗物表面發(fā)生的氣蝕作用,使被洗物清洗干凈。3、毛刷式清洗...

    201312-14
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